Narodil jsem se v Tortose v roce 1965, i když jsem téměř celý život žil v Benicarló (Valencijská komunita, Španělsko). Moje záliba v bonsajích začala, když se v mém městě organizovaly kurzy bonsají pod záštitou lidové univerzity a vedením mého prvního mistra Adolfa Duch. Vždy mě fascinovaly ty malé japonské stromy, které nerostou. Bylo to v roce 1989, nás bylo 12 studentů, kteří jsme o dva roky později založili Asociaci bonsají Benicarló, jejímž předsedou mám tu čest být od roku 2003 až do současnosti. Později se k asociaci jako mistr bonsají přidal Valentín Damesón, nadšenec s impozantní sbírkou jak co do množství, tak kvality.

O několik let později mě nejvíce ovlivnil Chiharu Imai, kterého považuji za svého pravého mistra. Po dobu šesti let mistr každoročně navštěvoval naši asociaci na deset velmi intenzivních dní, právě tam jsem se skutečně naučil vše, co o bonsajích vím. V roce 2006 jsme spolu s několika členy Asociace bonsají Benicarló podnikli cestu do Japonska na pozvání velkého mistra Tomia Yamady na matsuri festival bonsají v Omiya, kde jsme navštívili hlavní bonsajové zahrady.

Mou osobní posedlostí byly vždy nebaris. Téměř náhodou jsem v roce 1996 začal tuto základní část našich stromů zpracovávat velmi zvláštním způsobem – pod nebaris jsem umisťoval něco plochého, a to samoukým způsobem a téměř v utajení. Tehdy jsem si myslel, že to dělám špatně (že podvádím), protože jsem to nikdy předtím neviděl dělat nikomu jinému. S postupem času jsem si uvědomil, že nebaris vytvořené touto technikou jsou dobré kvality, ale rozhodující potvrzení přišlo, když jsem ukázal svou práci mistru Chiharu Imaiovi – byl překvapen kvalitou nebaris mých stromů a řekl mi, že to, co dělám, je správné.

  Svou práci s nebaris jsem publikoval v časopise Bonsai Pasión, číslech 11 a 18 (roky 2004 a 2005). V roce 2013 jsem na svém profilu na Facebooku sdílel rozsáhlou práci, kterou jsem tehdy nazval „Jednoduchá technika pro tvorbu dobrých nebaris“, a která byla sdílena více než 1000krát. Moje poslední dobrodružství s nebaris je ve spolupráci s Luisem Vilou a Word Bonsai University, kde jsem od jejího založení v roce 2020 instruktorem. V rámci této univerzity jsem publikoval několik kurzů ve formátu PDF a video v profesionálnějším provedení.

 
Po objevení v roce 2020, že alespoň dva velcí japonští mistři, Akira Nara a Shideo Ebihara, také používali tzv. techniku dřevěné desky, a po prostudování mála dostupných informací o nich, jsem si uvědomil, že existují významné rozdíly mezi tím, jak oni pracovali s nebaris a jak já pracuji. Proto jsem se rozhodl změnit název této techniky na „Metoda Pitarch“. Vím, že ji ne všichni chápou (kvůli nedostatku informací), ale já chápu bonsaje jako způsob, jak si najít přátele, a ne jako důvod k hádkám.

V roce 2024 jsem zahájil svou kariéru profesionálního školkaře založením vlastní bonsajové školky, specializované na tvorbu kvalitních nebaris a kmenů.